Ev Yapımı Nar Ekşisi 1 Kg lık Paket

Nar ekşisi, nar suyunun içindeki şekerin karamelize olmasını sağlayıp suyunun uçurulmasıyla elde edilen bir üründür. Mayhoş ve tatlı bir tadı vardır, balzamik sirkeyi andırır. Hatay'ın nar ekşisi meşhurdur, fakat sadece Hatay'da kullanılmamaktadır. Tüm güney mutfağında kullanılan bir malzemedir.
Mutfakta kullanımı
Nar ekşisi genelde salata sosu olarak kullanılır. Mualle gibi ana yemeklere de katılır. İçindeki yüksek şeker oranı dolayısıyla daha tatlı tatlar tercih edilen uluslararası mutfaklar tarafından da benimsenmiştir. Örnek olarak Amerika'nın güney muftağı verilebilir. Bu mutfakta şekerli bir baharat karışımıyla ovulduktan sonra dumanda pişirilen etler önemli bir yer tutar. Deneysel aşçılar tarafından bu baharat karışımına nar ekşisi eklenmektedir.
Geleneksel Türk mutfağının olmazsa olmaz doğal sosları arasında yer alan nar ekşisi hem kendine özgü lezzeti hem de sağlık için sunduğu faydalarla sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.
Doğal nar mucizesi olarak sunulan nar ekşisi son derece geniş bir kullanım alanına sahiptir. Nar ekşisi ile mükemmel bir uyum yakalayan salata ve yemek çeşitlerini şu şekilde sıralayabiliriz:
Salatalar
Nar ekşisi kullanımı şüphesiz salata çeşitlerinde yoğunlaşıyor. Yeşil salataların da Gavurdağı salatası gibi klasikleşmiş tariflerin de sırrına dönüşebilen nar ekşisi, yüksek besin değeri ve sahip olduğu lezzet ile salatalara çok yakışıyor. Domates, ceviz, maydanoz ve limon ile uyumuna da diyecek yok, şüphesiz nar ekşisi eklenen salatalar damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor.
Çiğ Köfte
Nar ekşisi dendiğinde akla gelen ilk lezzetlerden biri de şüphesiz çiğ köfte. Hem etli hem de etsiz tariflerle hazırlanan bu geleneksel lezzet, nar ekşisi ile damaklarda eşsiz bir tat bırakıyor. Nar ekşisi çiğ köftenin acısını dengelerken bulgur ve baharatlarla muazzam bir ahenk yakalıyor. Çiğ köfte marulla ya da dürümle sunulurken nar suyu kaynatılarak elde edilen nar ekşisi tercih edilebiliyor.
Kısır
Gündüz buluşmalarının vazgeçilmezi olan, iştah kabartan lezzetiyle sohbetlerin ilham kaynağına dönüşen kısırı nar ekşisi ile birlikte denemediyseniz muazzam bir şöleni kaçırdığınızı söyleyebiliriz. Nar ekşili kısır ve yanında çay ile hem doyurucu hem de keyifli bir öğün deneyimleyebilirsiniz.
Mercimek Köftesi
Mercimek köftesini sevmeyen var mı? Hem doyurucu hem de inanılmaz lezzetli bu Türk mutfağı şaheserini henüz nar ekşisi ile denemediyseniz, bir kez daha düşünün. Nar ekşisi ve mercimek köftesinin uyumuna siz de hayran olacaksınız.
Zeytinyağı
Sadece soğuk sıkım zeytinyağı ve nar ekşisi… Yemeklerden önce ya da sonra sağlıklı bir atıştırmalık arayışındaysanız nar ekşisi sosu ile zeytinyağını birlikte denemelisiniz. Hem doğal hem de lezzetli bu karışımı tüketerek gerçek lezzetle tanışabilirsiniz.
Kuru Patlıcan Dolması
Önce patlıcanların içleri özenle oyulur, daha sonra her biri güneşte kurutulur. Zeytinyağlı, etli veya kıymalı olarak hazırlanan kuru patlıcan dolmasının lezzeti nar ekşisiyle birlikte kusursuz olur. Farklı yörelerde farklı tariflerle sunulan kuru patlıcan dolmasını mutlaka nar ekşisiyle birlikte denemelisiniz.

Nar ekşisi kullanımı verdiğimiz örneklerle de sınırlı değil. Nar ekşisinin faydaları son derece fazla olduğundan bu meyve özünün daha çok tarifte kullanılması mümkün. 

Ekşi ve mayhoş tadıyla nar ekşisini kullanabileceğiniz ve zenginleştirebileceğiniz birçok tarif bulunuyor. Bağışıklık sistemini, diş ve diş eti sağlığını desteklediği bilinen nar ekşisini kendi tariflerinizin sırrı yapabilir; sevdiklerinize hem leziz hem de benzersiz öğünler sunabilirsiniz.



Binbir Çeşit 1001 Çeşit Gaziantep Yöresel Ürünler Yöresel Ürünler Güvenli E Ticaret Güvenli Alışveriş Ev Yapımı Nar Ekşisi Nar Ekşisi Doğal Nar Ekşisi El Yapımı Nar Ekşisi Antep Usulü Nar Ekşisi Antep Nar Ekşisi Binbir Çeşit 1001 Çeşit Gaziantep Yöresel Ürünler Yöresel Ürünler Ev Yapımı Nar Ekşisi Nar Ekşisi Doğal Nar Ekşisi El Yapımı Nar Ekşisi Antep Usulü Nar Ekşisi Antep Nar Ekşisi Hakiki Nar Ekşisi 1 Litre Nar Ekşisi Kaç Kilo Nardan Çıkar Binbir Çeşit 1001 Çeşit Gaziantep Yöresel Ürünler Yöresel Ürünler Ev Yapımı Nar Ekşisi Nar Ekşisi Doğal Nar Ekşisi El Yapımı Nar Ekşisi Antep Usulü Nar Ekşisi Antep Nar Ekşisi Nar Ekşisi Doğal El Yapımı Nar Ekşisi Yapımı Tarifi